في هذا المقال، سنستعرض السعرات الحرارية الموجودة في العنب البناتي، بالإضافة إلى القيم الغذائية المرتبطة به وفوائده وتأثيراته على الصحة العامة.

ما هو العنب؟

• تُعتبر فاكهة العنب من الفواكه الصيفية اللذيذة، وهي تتميز بنكهتها الطازجة والرطبة، لذا تُعرف بلقب “ملكة الفواكه”.
• يعود أصول العنب إلى عائلة التوت، وقد زرع منذ آلاف السنين، حيث كان له دور كبير في الحضارات القديمة، التي استفادت منه في صناعة النبيذ.
• يتواجد العنب بعدة أصناف تشمل الأخضر، الأحمر، الأسود، الأصفر، والوردي، وينمو في مناخات متنوعة حول العالم.
• تتضمن هذه المناطق جنوب أوروبا، وأفريقيا، وأستراليا، والأمريكتين، والشرق الأوسط.
• يوفر العنب العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على مكونات هامة مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، وفيتامين (أ)، كما يعد خيارًا جيدًا لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة.

السعرات الحرارية في العنب

• تختلف السعرات الحرارية في العنب حسب الأنواع المختلفة، فهو يحتوي على أنواع متنوعة تشمل الأخضر، الأحمر، الأسود، الأصفر، والوردي.
• لذا يجب على الأفراد الذين يتبعون حمية غذائية الانتباه إلى نوع العنب، حيث إن السعرات الحرارية لكل نوع هي كما يلي:
• محتوى السعرات الحرارية لكل كوب من العنب الأحمر والأخضر الخالي من البذور هو 151.
• في حين أن العنب الأسود الخالي من البذور يحتوي على 60 سعرًا حراريًا لكل كوب.
• أما العنب الأمريكي ذي القشرة الناعمة، فيحتوي على 2 سعرة حرارية فقط.
• بينما العنب المسمى “المسكدين” يتضمن 3 سعرات حرارية لكل كوب.
• أما العنب المعلب في شراب فيحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية لكل كوب.
• ويحتوي الزبيب على 108 سعرات حرارية لكل ربع كوب.
• في المجمل، يحتوي كوب من العنب على 104 سعرات حرارية، ويشتمل على كربوهيدرات مقدارها 27.3 جم، ودهون 0.2 جم، وألياف غذائية 1.4 جم، ومنجنيز 0.1 مجم.
• كما يتضمن فيتامين (ب) 6 بمقدار 0.1 مجم، ريبوفلافين 0.1 مجم، ثيامين 0.1 مجم، وبروتين 1.1 جرام، وبوتاسيوم 288 مجم، ونحاس 0.2 مجم، وفيتامين (ج) 16.3 مجم، وفيتامين (ك) 22 مجم.
• بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العنب على العديد من المركبات النباتية المفيدة مثل الكاروتين، اللوتين، والبيتا كاروتين، فضلاً عن الأحماض الفينولية والفلافانولات.

فوائد العنب في الحماية من السرطان

• يتميز العنب بوجود مضادات أكسدة قوية تُعرف باسم البوليفينولات، ويعتقد أنها تحمل فوائد مضادة للالتهابات والأكسدة.
• من بين هذه المركبات، تعتبر مادة ريسفيراترول الموجودة في قشر العنب الأحمر من أبرزها، حيث أظهرت دراسات عديدة فعاليتها في إبطاء نمو الأورام.
• تشير الأبحاث إلى أن ريسفيراترول يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، والمعدة، والكبد، وكذلك اللوكيميا وسرطان القولون.
• بالإضافة إلى كيرسيتين، وهو فلافونويد طبيعي آخر يحمل خواص مضادة للالتهابات، مما يعزز القدرة على مقاومة السرطان.

صحة القلب

• تسهم مضادات الأكسدة الموجودة في العنب، وبالأخص ريسفيراترول وكيرسيتين، في حماية القلب من مخاطر النوبات القلبية وتصلب الشرايين.
• تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كافية من الفلافونويد يساعد في تنظم ضربات القلب ومنع تكوّن الصفائح الدموية.
• يساعد العنب أيضًا في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك ارتفاع ضغط الدم.
• بفضل محتواه العالي من الألياف والبوتاسيوم، يُعتبر العنب خيارًا مثاليًا لدعم صحة القلب، كما توصي جمعية القلب الأمريكية بزيادة تناول البوتاسيوم وتقليل الصوديوم.

صحة العين

• يحتوي العنب على مركبات مضادة للأكسدة مثل زياكسانثين ولوتين، التي تساهم في الحفاظ على صحة العين.
• تعمل هذه المركبات على تقليل الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يساعد على حماية شبكية العين والوقاية من مشاكل مثل إعتام العدسة والضمور البقعي.

مرض السكري

• يتساءل العديد عما إذا كان تناول العنب مناسبًا لمرضى السكري، حيث يحتوي على مستويات مرتفعة من السكريات البسيطة.
• أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية أن تناول الفواكه الطازجة قد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسكري.
• من خلال تحليل شمل 187382 مشاركًا على مدار 22 عامًا، لوحظ أن المشاركين الذين تناولوا ثلاث حصص من الفواكه مثل العنب كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري.
• تشجع جمعية السكري الأمريكية على إدراج العنب مع تشكيلة من الفواكه الأخرى كجزء من نظام غذائي صحي.

فوائد إضافية للعنب

• حب الشباب: تشير الدراسات إلى أن ريسفيراترول الموجود في العنب قد يساعد في تخفيف حب الشباب عند استخدامه موضعيًا.
• ضغط الدم: يساعد البوتاسيوم المرتفع في العنب في مكافحة الآثار السلبية للصوديوم والذي يساعد في السيطرة على ضغط الدم.
• الإمساك: بفضل محتواه من الألياف والماء، يسهل العنب من عملية الهضم ويساعد في تقليل الإمساك.
• التقليل من نوبات الربو: محتوى العنب العالي من الماء يحافظ على رطوبة الرئتين، مما قد يقلل من تفاقم حالات الربو.
• تقوية العظام: العناصر الغذائية مثل النحاس والحديد والمنجنيز تعمل على تعزيز بناء العظام والوقاية من هشاشتها.

سعرات العنب الأخضر

• يعتبر العنب الأخضر مصدرًا جيدًا للسعرات الحرارية المنخفضة، ويشتهر بفعاليته في الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
• كل كوب من العنب الأخضر يحتوي على حوالي 104 سعرة حرارية، ويشكل 17٪ من القيمة اليومية المطلوبة من فيتامين K و33٪ من المنغنيز.
• وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يُعد العنب الأخضر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور، المغنيسيوم، والنحاس.
• كذلك يحتوي على كميات مرتفعة من الألياف الغذائية، مما يُعزز من فعاليته في إدارة الوزن؛ حيث تُشير التقديرات إلى أن العنب الأخضر الخالي من البذور يحتوي على حوالي 90 سعرة حرارية في كل خدمة.