يعتبر احتساب السعرات الحرارية في ساندوتش الفول أمرًا هامًا للأشخاص الذين يسعون إلى إدارة وزنهم اليومي بطريقة صحيحة، سواء كان هدفهم التخسيس أو التسمين. ومن خلال هذا المقال، سنستعرض عدد السعرات الحرارية المتواجدة في ساندوتش الفول، الذي يعد من الوجبات الأساسية في الإفطار والعشاء في مصر ودول العالم العربي.

الفول

يعتبر الفول من الأطباق الشعبية التي يعتمد عليها المصريون لتناول الإفطار بشكل يومي، وفي بعض الأحيان أيضًا على العشاء، وذلك للأسباب التالية:

• يعد الفول من البقوليات التي تعزز الشعور بالشبع.
  • لذلك هو مثال يُحتذى به في وجبات الإفطار قبل بدء العمل.
  • كما يمنح الجسم الطاقة اللازمة لإتمام المهام اليومية بكفاءة.
• يمثل الفول مصدرًا بديلًا للبروتين الحيواني، مما يجعله خيارًا مناسبًا للكثيرين.
  • فهو يلبي احتياجات الفقراء الذين لا يستطيعون شراء اللحوم.
  • كما يناسب الأطفال الذين لا يفضلون تناول اللحوم.
• تتميز وجبة الفول بأنها خالية من المواد الضارة مثل الصوديوم والكوليسترول.
• من المهم مراعاة الكمية التي يتم تناولها يوميًا.
  • يجب احتساب الكمية المناسبة استنادًا إلى السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
  • دعونا نستعرض عدد السعرات الحرارية في ساندوتش الفول بشكل دقيق في الفقرات القادمة.

السعرات الحرارية في ساندوتش الفول

يبلغ وزن ساندوتش الفول حوالي 100 جرام، وفيما يلي تفصيل السعرات الحرارية الموجودة في ساندوتش الفول:

• تحتوي ساندوتش الفول الواحد على حوالي 333 سعرة حرارية، مما يعادل تقريبًا 17% من الاحتياج اليومي للفرد.
• على سبيل المثال، إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية يوميًا، فإن ساندوتش الفول يمثل 17%، أي حوالي 340 سعرة.
• يتضمن الساندوتش الواحد حوالي 17.8 جرام من الدهون، بالإضافة إلى نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة.
• كما يحتوي على 3.24 مللي جرام من الحديد و12% من احتياجات الجسم اليومية من البوتاسيوم.
  • بالإضافة إلى المغنيسيوم والكالسيوم والزنك وحمض الفوليك، كما يحتوي على كمية محدودة من الفيتامينات مثل فيتامين C.
• يحتوي أيضًا على حوالي 5 جرام من البروتين و17 جرام من الكربوهيدرات.
• في حالة إضافة ملعقة كبيرة من الزيت، سترتفع نسبة الدهون في الساندوتش بمقدار 14 جرام.
• لذا، يُشير الخبراء إلى أن الفول بمفرده لا يزيد الوزن، بل إن الوزن يزداد نتيجة لاستهلاك سعرات حرارية أعلى من الاحتياج اليومي.

السعرات الحرارية في الفول

يتفاوت عدد السعرات الحرارية في ساندوتش الفول حسب شكل ونوع الفول المستخدم. إليكم التفاصيل:

• يحتوي 100 جرام من الفول المعلب على حوالي 71 سعرة.
• يبلغ عدد السعرات في كوب واحد من الفول المسلوق (126 جرام) حوالي 111 سعرة.
• يطلق عليه طبق الفول المطبوخ، الذي زنه حوالى 150 جرام، يحتوي على 165 سعرة.
• يتضمن طبق الفول المطبوخ (150 جرام) مع إضافة الزيت 225 سعرة.
• عند إضافة الزيت والطحينة، يرتفع العدد إلى 305 سعرات لنفس الوزن.
• في حالة استخدام الفول المدمس دون زيت، فإن ساندوتش يتكون من 4 ملاعق من الفول المدمس يحتوي على حوالي 210 سعرة.
• إذا تمت إضافة الزيت، فإن السعرات ترتفع إلى 255 سعرة.
• تجدر الإشارة إلى أن إضافة الطماطم أو البيض أو غيرها من المكونات التي يفضلها المصريون تزيد من عدد السعرات الحرارية.

فوائد ساندوتش الفول

دعونا نلقي نظرة على الفوائد الصحية لتناول الفول بكميات معتدلة مع الأخذ بعين الاعتبار السعرات الحرارية في ساندوتش الفول:

• أظهرت الدراسات أن الأفراد الذين يتناولون ساندوتش الفول بانتظام
  • يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
  • ويرجع ذلك إلى العناصر الغذائية التي تحتويها الفول والتي تعمل كعوامل وقائية.
• يلعب الفول دورًا في تحسين صحة الأمعاء.
  • من خلال زيادة عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• تحتوي المركبات الكيميائية في الفول على تأثيرات مضادة للأكسدة، مما يساعد في قتل الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى الأمراض السرطانية.
• الكميات الكبيرة من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفول تُساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول.
  • كما أنها تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
• الفول مناسب لمرضى السكري.
  • بفضل احتوائه على كميات محدودة من السعرات الحرارية ونسب متوازنة من الكربوهيدرات والبروتين.
  • ما يساعد في تلبية احتياجات الجسم من الجلوكوز.
• يحتوي الفول أيضًا على هرمون النمو، مما يساهم في نمو الأطفال.
  • كما يعمل على تقوية العضلات وتعزيز صحة الأوعية الدموية، مما يقلل من فرص التعرض للجلطات.
• يُعتبر مصدرًا جيدًا للنساء الحوامل، بسبب احتوائه على حمض الفوليك الضروري في مرحلة الحمل.

أضرار ساندوتش الفول

عند تناول كميات مفرطة من الفول، قد تتزايد السعرات الحرارية مما يؤدي لزيادة الوزن. ورغم ذلك، توجد بعض الآثار الجانبية المحتملة، ومنها:

• يحتوي الفول على بعض المواد التي قد تتداخل مع الأدوية مما يزيد من ضغط الدم.
• الكثير من الكربوهيدرات قد تسبب مشاكل لبعض الأفراد، خاصًة الذين يعانون من القولون العصبي.
• كما أن بعض العناصر الغذائية الموجودة في الفول قد تؤثر سلبًا على امتصاص الفيتامينات، مثل فيتامين B12 وD.
• بسبب احتواء الفول على مادة البيورين، يمكن أن تزيد من خطر التعرض لمشاكل مثل النقرس.
• يمكن أن يعاني بعض الناس من الانتفاخ بعد تناول ساندوتش الفول، وأحيانًا تظهر حساسية مشابهة لتلك التي تحدث مع البقوليات الأخرى.
• إذا واجه أي شخص تأثيرات جانبية سلبية، فمن الأفضل تقليل الكمية المتناولة أو استهلاكها بشكل متقطع.