السعرات الحرارية في المشمش الطازج، يعتبر المشمش من الفواكه اللذيذة التي تتوفر في الأسواق لفترة زمنية قصيرة خلال العام. وتمتاز ثمار المشمش بمزيج فريد من النكهتين الحامضة والحلوة، مما يكسبها طعماً مميزاً جداً، سواء تم تناولها كفاكهة طازجة أو كعصير.
سنتناول في هذا المقال فاكهة المشمش، وفوائدها، والسعرات الحرارية التي تحتويها الحبة الطازجة.
القيمة الغذائية للمشمش
يُصنف المشمش كواحد من الفواكه الغنية بالقيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على مجموعة متكاملة من الفيتامينات والمعادن الضرورية. تساهم هذه العناصر في تعزيز المناعة وحماية الجسم من الأمراض، بالإضافة إلى دعم الوظائف الحيوية، ومن أهم هذه العناصر:
- فيتامين أ.
- فيتامين سي بنسبة عالية.
- فيتامين ك، الموجود بكميات معتبرة في الحبة الواحدة.
- تضم ثمرة المشمش معادن مفيدة مثل:
- البوتاسيوم.
- المنغنيز.
- النحاس.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- يعتبر المشمش مصدراً غنياً بالألياف الطبيعية.
أنواع المشمش
توجد عدة أنواع من المشمش قد لا يعرفها الكثيرون، ومنها:
-
تلتون:
نوع يتميز بحجمه الكبير وشكله البيضاوي ولونه الأصفر.
-
رويال:
يتميز بلون أصفر مائل إلى البرتقالي وطعم لوزه المر.
-
لوزيت:
يتميز بلوز حلو ولون أصفر زاهي.
-
هنغاريان روز:
يمتاز بلوز مر وقشرة صفراء اللون.
-
بلينهايم:
يُعرف بشكله المستدير ولونه الأصفر الغامق، بينما عصيره برتقالي.
-
مورباك:
نوع كبير ودائري، يتميز بلونه البرتقالي المائل إلى الأحمر.
السعرات الحرارية في ثمرة المشمش
- تعتبر ثمار المشمش من الفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة، حيث يحتوي كوب من المشمش الطازج (حوالي 100 جرام) على حوالي 48 سعرة حرارية.
- هذا يجعلها خياراً مثالياً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً، إذ يمكن تناولها كوجبة خفيفة دون القلق من زيادة الوزن أو التأثير سلباً على الجسم الرياضي.
- تحتوي ثمار المشمش على كمية جيدة من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم والوقاية من الجفاف، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة.
- كما أن الماء الموجود في المشمش يسهم في تنظيم عملية الهضم ويدعم التمثيل الغذائي بشكل مثالي.
السعرات الحرارية في المشمش المجفف
- المشمش المجفف، المعروف أيضاً باسم المشمشية، يعد من المكونات الأساسية في ياميش رمضان ويمتاز بفوائده الصحية مقارنة بغيره من الأصناف المجففة.
- عند حساب السعرات الحرارية لـ100 جرام من المشمش المجفف، نجد أنها تصل إلى 200 سعرة حرارية، بسبب ارتفاع نسبة السكريات فيه.
- يمكن استخدامه كوجبة خفيفة تساعد في فقدان الوزن، أو إضافته إلى الزبادي والشوفان، أو استخدامه في الحلويات والوصفات المتنوعة.
السعرات الحرارية في عصير المشمش
يحتوي عصير المشمش الطبيعي على حوالي 140 سعرة حرارية لكل كوب.
- يمتاز عصير المشمش بغناه بالفيتامينات والألياف الطبيعية، ويساعد في معالجة الإمساك بسبب فوائده في تحسين عملية الهضم.
- كما أنه غني بمضادات الأكسدة، مما يجعله محارباً فعالاً لمرض السرطان.
- يساعد المشمش أيضاً في حماية وتعزيز صحة النظر.
- يجب ملاحظة أن السعرات الحرارية في عصير المشمش قد تزيد في حالة إضافة السكر أو شراء العصير المعلب.
فوائد فاكهة المشمش
كما تم ذكره سابقًا، فإن محتوى المشمش من الفيتامينات والمعادن والألياف الطبيعية يجعله غذاءً مفيداً للمساعدة في فقدان الوزن. ومن أبرز فوائد المشمش:
- يساهم في تخفيف أعراض الإمساك.
- يساعد في تسهيل عملية الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف.
- يعمل على تقوية العظام بفضل المعادن والفيتامينات الموجودة فيه.
- يساهم في تحسين صحة القلب.
- قد يساعد في علاج حالات فقر الدم.
- يساعد في علاج بعض مشكلات الجهاز التنفسي، مثل التهاب البلعوم والتهاب الجيوب الأنفية والربو.
- يحمي الجسم من السرطان بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
- يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي.
- يعمل على معالجة اضطرابات الجلد ويخفف الحمى.
- يمكن أن يكون له تأثير مماثل لتأثير الفياجرا.
فوائد أوراق المشمش
تتميز أوراق ثمرة المشمش وجذور شجرة المشمش بخصائص مضادة للفيروسات.
- كما تعتبر مضادة للميكروبات، حيث يمكن استخدامها كمبيد حشري في بعض الحالات.
خلاصة أزهار المشمش
- تستخدم خلاصة أزهار المشمش لعلاج نقص مدارك العقل، حيث تنشط الطاقة والذاكرة، وهي علاج مثالي لمن يعاني من صعوبات في التركيز.
فوائد لب المشمش
- يحتوي لب ثمرة المشمش على مادة أميغدالين، التي تستخدم في تصنيع أدوية علاج السرطان، ولكن لم تعتمد كدواء في الولايات المتحدة.
- أظهرت الدراسات المخبرية أن لب المشمش له خصائص مضادة للسرطان، ولكن لم تتم تجربته بشكل فعال في المراحل السريرية.
- يجب الحذر، حيث أن تناول لب المشمش قد يؤدي إلى تسمم سيانيد.
نصائح قبل استخدام ثمار المشمش
- يجب غسل الثمار جيداً للتخلص من أي ملوثات عالقة على القشرة.
- يفضل زراعة نبات المشمش عن طريق غرس الشتلات من سبتمبر إلى نوفمبر في المناخات الحارة والتربة الخصبة، ويتم حصادها في الخريف.
الآثار الجانبية
- يمكن أن تكون هناك آثار جانبية طفيفة بسبب محتوى السيانيد، خصوصاً عند تناول لوز المشمش المر، حيث قد تسبب صداع وغثيان ودوار وتقيؤ.
- قد تتطور الأعراض تبعًا لنسبة سمية السيانيد.
- يُوصى الحوامل والمرضعات بتجنب تناول المشمش ولوز المشمش.
- من الآثار الخطيرة المحتملة نقص نسبة الأكسجين في الدم، مما يؤدي إلى استرخاء الجسم وانخفاض ضغط الدم.
موانع أكل المشمش
- يُفضل أن يتجنب الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، مثل الالتهاب المعوي والإسهال، تناول فاكهة المشمش.
