يعتبر الماش أحد الخيارات الشائعة بين الأفراد الذين يسعون لزيادة الوزن. في هذا المقال، سنستعرض فوائد الماش للتسمين، بالإضافة إلى مكوناته الغذائية وآثاره الجانبية المحتملة.

الماش هو نوع من البقوليات يتميز بغناه بالفيتامينات والمعادن، وقد تم استخدامه تقليديًا نظراً لفوائده الصحية العديدة. سنستعرض في هذا المقال فوائد الماش بشكل عام بالإضافة إلى فوائده في عملية التسمين. تابعونا في موقعنا للحصول على المزيد من المعلومات.

ما هو الماش؟

• الماش هو نوع من البقوليات يمكن استهلاكه بشكل كامل أو استخدامه في إعداد الدقيق.
• تُزرع محاصيل الماش في المناطق ذات المناخ المعتدل، مثل أستراليا والصين، وأيضًا في بعض المناطق الدافئة في الولايات المتحدة وكندا، فضلاً عن بعض المناطق القاحلة في أوروبا.
• تتميز محاصيل الماش بمقاومتها للجفاف، وتُعتبر من المواد الغذائية الأساسية في العديد من الدول الآسيوية حيث تُستخدم في الطب التقليدي الصيني ولها فوائد صحية متعددة.

فوائد الماش في التسمين

• تعتبر حبوب الماش جزءًا من نظام غذائي صحي لزيادة الوزن بفضل كثافتها الغذائية، حيث تحتوي على الألياف، الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الزنك، وحمض الفوليك، مما يجعلها فعالة في هذا المجال.
• تُعد الماش مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، مشابهاً لمصادر البروتين الحيواني مثل اللحوم والدواجن.
• لزيادة وزن الجسم بمقدار نصف كيلو أسبوعيًا، من الضروري استهلاك 500 سعرة حرارية إضافية يومياً.
• تناول كوبين من حبوب الماش يوميًا يمكن أن يُضيف 500 سعرة حرارية بسهولة.
• لضمان زيادة الوزن بشكل صحي، يُفضل دمج نظام تمارين مقاومة مع زيادة السعرات الحرارية.
• تساعد الألياف والبروتينات في تعزيز الكتلة العضلية، مما يسهم في بناء عضلات جديدة.
• يُنصح بتناول وجبات خفيفة بعد التمارين الرياضية تتضمن بروتيناً وكربوهيدرات للنهوض بعملية الاستشفاء العضلي.

الفوائد العامة للماش

يمتاز الماش بتعدد مركباته الغذائية الهامة مما جعله مادة غذائية هامة للصحة.

أهم الفوائد الصحية للماش:

• المصدر الغني بمضادات الأكسدة لحماية الجسم من الجذور الحرة والأمراض المزمنة.
• يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
• يُعتبر حلاً فعّالًا للحد من ضربات الشمس في فصل الصيف، حيث يتم إعداد حساء الماش لهذا الغرض في الثقافة الصينية.
• يحتوي على ألياف وبوتاسيوم ومغنيسيوم تساعد على خفض ضغط الدم.
• يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي عبر تحسين حركة الأمعاء.
• يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل الألياف ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
• مفيد أثناء الحمل، بسبب غناه بحمض الفوليك والعناصر الضرورية لسلامة الأجنة.

للتعرف على المزيد، تابع المقالات الأخرى على موقعنا.

طرق استخدام الماش في الطعام

يمكن دمج الماش بسهولة في النظام الغذائي، نظرًا لمذاقه الجيد وتعدد استخداماته.

• يمكن استبدال أغلب الحبوب الأخرى في مختلف الأطباق، مثل الكاري والسلطات والشوربات.
• تُطهى حبوب الماش لمدة 20-30 دقيقة أو في قدر الضغط لبضع دقائق.
• يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة.

فوائد الماش للعظام

• أظهرت الدراسات أن حبوب الماش تُساهم في تعزيز كثافة العظام وتقليل الأضرار الداخلية.
• يمكن أن تكون بديلاً لهرمون الأستروجين، مما يساعد في تقليل فقدان العظام.
• بشكل عام، يُعتبر الماش إضافة قيمة للنظام الغذائي العام لصحته فوائد متعددة.

المكونات الغذائية للماش

• مصدر غني بالبروتين: يحتوي الماش على الأحماض الأمينية الأساسية.
• غني بفيتامينات ب الضرورية لمختلف وظائف الجسم.
• يحتوي على كمية عالية من الألياف تساعد في تحسين الهضم.

الآثار الجانبية للماش

• قد يسبب تناول الماش مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب محتواه العالي من الألياف.
• يُنصح ببدء تناوله بكميات صغيرة وشرب كمية كافية من الماء لزيادة فعالية الهضم.
• يجب تجنب تناوله نيئًا للأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، أو النساء الحوامل، وكذلك الأطفال وكبار السن.
• تناول الماش نيئًا أو غير مطبوخ بشكل كافٍ قد يتسبب في التسمم الغذائي.