فوائد البن الأخضر المتاحة في محلات العطارة

قد يتفاجأ البعض عند حديثنا عن البن الأخضر، حيث يتساءل الكثير: هل يوجد حقاً بن أخضر؟ وما هو الفرق بينه وبين البن العادي الذي نعتاد على رؤيته في الأسواق؟ ما هي طبيعته، وما استخداماته؟ هل له فوائد معينة؟ وما هي أضراره المحتملة؟ في مقالنا هذا بعنوان “البن الأخضر عند العطار” سنقوم بالإجابة على كل هذه التساؤلات.

البن الأخضر عند العطار

البن الأخضر هو نوع من أنواع حبوب البن المزروعة، وتكمن الاختلافات الرئيسية بينه وبين البن العادي في عملية التحميص. فعلى عكس البن العادي، لا يخضع البن الأخضر لعملية التحميص، ويظل في حالته الطبيعية التي تُعرف بالخضرة.

فوائد البن الأخضر

من المهم أن ندرك أن البن الأخضر يحمل جميع فوائد البن العادي، ولكنه يتفوق عليه في العديد من الجوانب الصحية. إن عملية التحميص التي يخضع لها البن العادي تؤدي إلى تقليل هذه الفوائد، وفيما يلي بعض فوائد البن الأخضر:

احتوائه على مادة الكوروجينيك:
- تعتبر هذه المادة الحمضية مفيدة للغاية في عملية التمثيل الغذائي.
- كما أن لها دور في علاج مرض الزهايمر والتهابات الجسم.
تأثيره في ضغط الدم:
- أظهرت الدراسات التي أجريت في اليابان أن البن الأخضر يمتلك فوائد فعالة في معالجة ارتفاع ضغط الدم.
- ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناول البن الأخضر من مرتين إلى ثلاث مرات يومياً، وذلك للتقليل من ضغط الدم.
تأثيره على سكر الدم:
- يساهم البن الأخضر في تقليل امتصاص السكر، مما يجعله مفيداً لمرضى السكري.
- من المهم مراقبة معدل السكر أثناء تناوله لتحقيق أفضل النتائج.
دوره في فقدان الوزن:
- يعزز البن الأخضر من قدرتك على حرق الدهون ويقلل من امتصاص الكربوهيدرات.
- كما يُحسن من معدل الأيض، مما يساهم في خسارة الوزن.
تحسين الكوليسترول:
- حمض الكوروجينيك يلعب دوراً مهماً في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تحسين الصحة النفسية:
- الكافيين الموجود في البن الأخضر من شأنه تعزيز المزاج والصحة النفسية.
مكافحة علامات الشيخوخة:
- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تأخير ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن.

أضرار البن الأخضر عند العطار

رغم الفوائد العديدة للبن الأخضر، إلا أن له بعض الآثار الجانبية التي يجب أخذها في الاعتبار. إليكم أبرز هذه الأضرار:

خطر على القلب:
- على الرغم من فوائد حمض الكوروجينيك، فإن الإفراط في تناول البن الأخضر قد يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
نسبة الكافيين:
- مثل غيره من أنواع القهوة، يحتوي البن الأخضر على الكافيين، وإفراط تناوله قد يؤدي إلى زيادة القلق والتوتر النفسي.
آثار جانبية للعين:
- تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يرفع ضغط العين، مما قد يؤدي إلى مشاكل مثل الجلوكوما.
- قد يصاحب ذلك أعراض مزعجة مثل الصداع والحكة وآلام العين.
اضطرابات الجهاز الهضمي:
- تناول البن الأخضر على معدة فارغة بهدف التخسيس قد يؤدي إلى حرقة المعدة وإسهال.
متلازمة القولون العصبي:
- الإفراط في تناول البن الأخضر قد يسبب أعراض القولون العصبي.
آثار جانبية أخرى:
- تشمل الأعراض الجانبية الأخرى مثل العصبية الزائدة، طنين الأذن، الأرق، وصعوبة في التنفس.

محتويات البن الأخضر

يحتوي البن الأخضر على مجموعة من المكونات الطبيعية، وفيما يلي أبرز تلك المكونات ونسب وجودها:

حمض الكوروجينيك:
- يتواجد بنسبة عالية، حيث يمثل حوالي 65 ملغ في البن الأخضر.
الكافيين:
- تشكل نسبة الكافيين حوالي 2.5% من حبوب البن الأخضر.
البروتينات:
- تشكل نسبة البروتينات حوالي 12% في البن الأخضر.
الكربوهيدرات:
- تشكل الكربوهيدرات حوالي 50% في البن الأخضر.
الدهون:
- تشمل الدهون في شكل أحماض دهنية، حيث تمثل حوالي 3% من إجمالي حجم حبوب البن.
مركبات متطايرة:
- تمثل المركبات المتطايرة حوالي 20% وتعطي البن الأخضر طعمه ولونه.

المعدل الصحي لتناول البن الأخضر

يؤكد العديد من أطباء التغذية على أن هناك معدل طبيعي يجب الالتزام به عند تناول البن الأخضر، وذلك لتجنب الآثار الجانبية. وفيما يلي بعض النصائح:

يجب ألا يزيد معدل تناول البن الأخضر يومياً عن ثلاث أكواب.
ينبغي تجنب تناوله على معدة فارغة.

نصائح عامة عند تناول البن الأخضر

إليك بعض النصائح العامة التي يجب أخذها بالحسبان عند استهلاك البن الأخضر:

تجنب تناوله خلال الحمل:
- قد يؤدي تناول البن الأخضر أثناء الحمل إلى الإجهاض.
تجنب تناوله خلال الرضاعة: يفضل تجنب البن الأخضر لأنه قد يؤثر على كمية حليب الأم.
التوازن الغذائي:
- ركز على تناول الخضروات والفاكهة وممارسة التمارين الرياضية.
- فقدان الشهية الناتج عن البن الأخضر قد يسبب ضعف عام في الجسم.
شرب الماء:
- ينبغي تناول كمية كافية من الماء عند استهلاك البن الأخضر، حيث يساعد ذلك في تجنب الجفاف.
تجنب تناول البن الأخضر للأطفال:
- قد يؤدي تناول البن الأخضر لدى من هم دون سن 18 عاماً إلى الحساسية.