تُعتبر الفيتامينات عناصر حيوية تُساهم في تعزيز صحة الجسم، إذ أن تناول الكميات اليومية الموصى بها منها يضمن لك صحة أفضل.
علاوة على كون الفيتامينات لها دور أساسي في الوقاية من الأمراض، وخاصة منها الأمراض الخطيرة، فإن الله سبحانه وتعالى قد أنعم علينا بأطعمة غنية بالفيتامينات الأساسية التي تقينا من هذه الحالات الصحية.
في هذا المقال، سوف نتناول أهمية الفيتامينات وأنواعها، بالإضافة إلى التركيز على فيتامين D3، فتابعونا لمعرفة المزيد.
أهمية الفيتامينات ووظائفها
- الجسم في حاجة ماسة لمقدار محدد من الفيتامينات يومياً، حيث تُعتبر الفيتامينات مركبات تعمل على تحسين العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.
- عدد كبير من الفيتامينات الأساسية لا تُصنع على شكل أدوية، لذا فمن الضروري الحصول عليها من نظام غذائي صحي.
- من بين الفيتامينات التي يحتاجها الجلد، يعتبر فيتامين D هو الوحيد الذي يأتي من أشعة الشمس، مما يساهم في صحة الجلد.
- تتواجد مصادر الفيتامينات الطبيعية في محيطنا، وهو ما يعكس حكمة الخالق في توفير احتياجاتنا الغذائية.
- رغم التقدم العلمي، إلا أن العديد من الفيتامينات لا يُمكن تصنيعها، مما يُعزز أهمية تناولها عبر الغذاء.
- تسهم الفيتامينات في تنظيم عمليات داخل الجسم تُعرف بـ “التقليب” للمعادن الغذائية.
- تعتبر الفيتامينات ضرورية لنمو وصحة الأنسجة، كما أنها تعمل كمضادات أكسدة فعالة.
- تُعين الفيتامينات الإنزيمات المعينة في الجسم، مما يُحسن من عملية الأيض.
- تختلف احتياجات الجسم من الفيتامينات وفقاً لعوامل مثل السن، والجنس، والحالة الصحية.
- يمكن تقسيم الفيتامينات بحسب قابليتها للذوبان إلى فئتين: الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والفيتامينات القابلة للذوبان في المياه.
- من الفيتامينات القابلة للذوبان في المياه نجد فيتامين C ومجموعة فيتامينات B، بينما تشمل الفيتامينات الذائبة في الدهون فيتامين A وE وK و D.
للمزيد من المعلومات، تابعوا معنا:
الفيتامينات القابلة للذوبان في المياه
- فيتامين B1، المعروف أيضاً باسم الثيامين، يُعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في المياه.
- يُسهم فيتامين الثيامين في تحويل الطاقة من الطعام، مما يجعله مهماً للحفاظ على صحة خلايا القلب والجهاز العصبي.
- يمكن الحصول على فيتامين B1 من مصادر غذائية كالفواكه والخضروات واللحوم الحمراء والحبوب الكاملة والمكسرات.
- من الفيتامينات القابلة للذوبان في المياه هو فيتامين B2، المعروف بالريبوفلافين.
- هذا الفيتامين يعتبر مساعداً مثالياً للإنزيمات المسؤولة عن استخراج الطاقة من الدهون والبروتينات.
- يسهم أيضاً في نقل الحديد داخل الجسم وله دور مهم في صحة الشعر والجلد وسلامة الرؤية.
- يمكن الحصول على فيتامين الريبوفلافين من البقوليات والكبد والبيض ومنتجات الألبان والخضروات الورقية الخضراء.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
- تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون فيتامين A، وهو أساسي لتدعيم النمو وتعزيز جهاز المناعة.
- يُساعد فيتامين A في الحفاظ على صحة الجسم وتطوير خلاياه ويساهم في تحسين الرؤية.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر مثل الشوكولاتة الداكنة والجزر والفاكهة صفراء اللون، كالبرتقال والمشمش، والخضراوات ذات الأوراق الخضراء.
- كذلك يُعد فيتامين D من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، حيث يمكن الحصول عليه من أشعة الشمس.
- يلعب دوراً مهماً في صحة الجلد والعظام من خلال التعرض المباشر لأشعة الشمس.
- بالرغم من وجود مصادر غذائية لفيتامين D، إلا أن التعرض لأشعة الشمس هو الأفضل.
- توجد مصادر غذائية غنية بفيتامين D تشمل البيض وزيت كبد السمك والحبوب المدعمة.
- فيتامين E يُعتبر أيضاً من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهو معروف كمضاد أكسدة قوي.
- يلعب دوراً في حماية خلايا الجسم من تأثيرات الجذور الحرة، المسببة لأمراض عديدة، بما في ذلك السرطان.
- يمكن الحصول عليه من البذور والمكسرات والأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة.
- أيضاً يُعتبر فيتامين K من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، حيث يلعب دوراً أساسياً في تخثر الدم وصحة العظام.
- يمكن الحصول على فيتامين K من منتجات الألبان والأوراق الخضراء كالسبانخ والجرجير واللحوم الحمراء.
فيتامين D3
- يُعرف فيتامين D3 علمياً باسم كوليكاليسفيرول، ويتشكل في الجلد عند التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
- سنستعرض في السطور التالية وظيفة هذا الفيتامين وفوائده المتعددة.
- يعمل فيتامين D3 على تكوين بروتين خاص يتحد مع الكالسيوم الموجود في الجهاز الهضمي، ما يساهم في نقله إلى مجرى الدم ليصل إلى الأنسجة المحتاجة.
- يُساعد في تحقيق توازن بين الفسفور والكالسيوم، ويعزز وظائف الكليتين من خلال إعادة امتصاص عنصرين هامين في الدم.
- يدعم هذا الفيتامين بناء العظام، ويساعد في تكوين الأسنان.
- لديه تأثير مُثبط على الغدة الجار درقية، مما يمنع عودة الكالسيوم من العظام إلى الدم عند عدم الحاجة له.
- يدعم فيتامين D3 بناء العضلات وقوتها، ويعزز الجهاز المناعي، كما يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- أثبتت الأبحاث أن لهذا الفيتامين دوراً هاماً في مقاومة الأنسولين، وهو عامل رئيسي للإصابة بداء السكري.
- تسبب نقص فيتامين D3 للأطفال مرض الكساح، وللبالغين ضعف ولين العظام، كما يؤدي لدى كبار السن إلى هشاشة العظام مما يسهل الإصابات.
- بعد استعراض فوائد هذا الفيتامين الهامة، يُطرح السؤال: أين يمكن إيجاده؟
لا تفوتوا المعلومات التالية:
أين يوجد فيتامين D3؟
- المصدر الرئيسي للحصول على فيتامين D3 هو أشعة الشمس، حيث يتشكل تحت الجلد بشكل مباشر.
- أفضل الأوقات للحصول على هذا الفيتامين من الشمس هو بعد الساعة الثالثة عصراً أو قبل العاشرة صباحاً.
- في هذا الإطار الزمني، يمكن الحصول على فيتامين D3 دون التعرض لمخاطر الأشعة المباشرة.
- يتحول الكوليسترول في الجسم إلى فيتامين D3 من خلال تعريض الوجه والأطراف لأشعة الشمس لمدة 30 دقيقة يومياً.
- يجب تجنب استخدام الكريمات الواقية من الشمس خلال هذه الفترة، نظرًا لأنها قد تعيق تكوين الفيتامين.
- المصادر الغذائية الغنية بفيتامين D3 تشمل الأطعمة الدهنية الصحية فقط، حيث يُعد فيتامين D3 من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
- يُعتبر زيت كبد الحوت من أبرز مصادر فيتامين D3، إضافة إلى الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون.
- الحليب كامل الدسم والبيض واللحوم الحمراء تعُتبر أيضًا مصادر رئيسية لهذا الفيتامين.
- كذلك يمكن الحصول على فيتامين D3 من عصير البرتقال الغني به.
