تعتبر الفيتامينات من العناصر الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل كبير، إذ يلعب كل نوع منها دوراً مهماً في تغذية الأعضاء وتأمين احتياجاتها. في هذا المقال، سنستعرض أسماء الفيتامينات باللغة العربية ونتعرف على مكوناتها بشكل مفصل.

مقدمة حول الفيتامينات

• تتنوع الفيتامينات في تركيبها، ويحتاج الجسم إلى كميات محددة منها لضمان الأداء السليم. يمكن أن تؤدي الزيادة أو النقص في كميات هذه الفيتامينات إلى مشاكل صحية.
• تُعتبر الفيتامينات من المغذيات المهمة، وقد وظيفتها الأساسية تتمثل في دعم جميع أجهزة الجسم بشكل فعال.
• تعتبر الفيتامينات مكوّنات ضرورية للحفاظ على الصحة، لذا سنستعرض في الفقرة التالية الفوائد المهمة لها.

فوائد الفيتامينات

• تلعب الفيتامينات دوراً حيوياً في الجسم، حيث تساعد في تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام. كل فيتامين له وظيفته المحددة ولا يمكن لأي منها أن يُعوض غياب الآخر.
• يساهم نقص أي نوع من الفيتامينات في التأثير سلباً على وظائف الفيتامينات الأخرى، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة.
• تؤدي الزيادة أو النقصان في أي نوع من الفيتامينات إلى اضطراب في عمل بقية الفيتامينات وقد تساهم في ظهور العديد من الأمراض.

أنواع الفيتامينات

• استطاع العلماء تحديد ثلاثة عشر نوعاً من الفيتامينات، وتم تصنيفها إلى مجموعتين رئيسيتين.
• المجموعة الأولى تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي يُطلق عليها باللغة الإنجليزية Water Soluble Vitamins. وهذه الفيتامينات لا يُمكن للجسم تخزينها.
• تذوب تلك الفيتامينات في الماء الموجود في الجسم وتُفرز بسهولة، لذا يجب تعويضها من خلال استهلاك الأطعمة المناسبة. من أبرزها فيتامين ج وفيتامين ب المركب.
• المجموعة الثانية تتضمن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، والتي تُعرف باللغة الإنجليزية Fat Soluble Vitamins. حيث يتم تخزين هذه الفيتامينات في الأنسجة الدهنية للجسم، وقد تستمر فترة تخزينها لفترات طويلة تصل إلى ستة أشهر.
• من أبرز الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون فيتامين أ، فيتامين د، وفيتامين ك. في الفقرة التالية، سنستعرض أسماء الفيتامينات باللغة العربية بمزيد من التفصيل.

أسماء الفيتامينات باللغة العربية

• في هذه القسم، سنقوم بتسليط الضوء على أهم الفيتامينات التي يتم التعرف عليها عالمياً باللغة العربية، مع العلم أن بعض الفيتامينات قد لا تمتلك أسماء عربية.
• سوف نقدم لكم لمحة سريعة عن هذه الفيتامينات والمصادر الغذائية التي يمكن الحصول عليها منها بشكل طبيعي.

1- فيتامين A

• يُعرف فيتامين A باللغة العربية بالريتينول، وقد تم اكتشافه في عام 1909. يلعب دوراً أساسياً في نقل الضوء بفعالية إلى شبكية العين.
• نقص فيتامين A قد يؤدي إلى العشى الليلي، وأهم مصادره تشمل اللحوم، الكبد، الكلاوي، البيض، وزيت كبد الحوت ومنتجات الألبان.

2- فيتامين C

• فيتامين C يُعرف بحمض الأسكوربيك أو فيتامين ج باللغة العربية، وتم اكتشافه عام 1912. يُعتبر ذلك الفيتامين المسؤول عن تركيب الكولاجين في الجسم.
• نقص فيتامين C يمكن أن يؤدي إلى داء الإسقربوط، ويساهم أيضاً في صعوبة التئام الجروح.
• سنخصص فقرة أخرى تتناول العناصر الغذائية المحتوية على فيتامين C نظراً لأهميته الكبيرة.

المصادر الغذائية لفيتامين C

• توجد العديد من المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين C، ومع ذلك فإن المصادر الطبيعية تتفوق عليها من حيث الفعالية.
• من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن جميع العناصر الغذائية اللازمة خلال مختلف مراحل الحياة.
• من أبرز مصادر فيتامين C الفواكه والخضروات الطازجة، وبشكل خاص الحمضيات كبرتقال والليمون، إضافة إلى البطاطا والطماطم.
• تشمل أيضاً مصادر فيتامين C الخضروات مثل الفلفل الأحمر والأخضر، البروكلي، الفراولة، والكيوي. يمكن استعمالها في عصائر طبيعية للأطفال إذا كان هناك صعوبة في تناولها.
• كما يتواجد في اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان والأسماك، بالإضافة إلى الجوافة، السبانخ، والكرنب.
• في بعض الحالات، قد يتطلب الأمر تناول مكملات غنية بفيتامين C لتعويض النقص.

3- فيتامين B

• فيتامين B يُعرف بالعربية باسم فيتامين ب، ويشمل ثمانية أنواع مختلفة تم اكتشافها في فترات زمنية مختلفة.
• يُساهم هذا الفيتامين بجميع أنواعه في تحسين عمليات الأيض والحفاظ على وظائف الدماغ والقلب.

4- فيتامين D

• يعرف فيتامين D بالعربية باسم فيتامين د، وقد اكتشف في عام 1918. يلعب دوراً حيوياً في امتصاص الكالسيوم، مما يساعد في تعزيز صحة العظام.
• نقص فيتامين D يمكن أن يؤدي إلى لين العظام، ويعتبر الشمس المصدر الرئيسي له، ولكن هناك مصادر غذائية أخرى سنستعرضها لاحقًا.

المصادر الغذائية لفيتامين D

• الطريقة الأكثر فعالية للحصول على فيتامين D هي التعرض لأشعة الشمس، وخصوصاً في الصباح الباكر وفترة الغروب.
• هناك أنواع من الأسماك الغنية بالزيوت مثل التونة والسردين، التي تعد أيضاً مصادر جيدة.
• يُعتبر زيت كبد سمك القد، ومنتجات الألبان، والبيض، والكبد من المصادر الغذائية الأخرى لفيتامين D.
• توجد أيضاً كميات متفاوتة من فيتامين D في الزبدة والشوفان والمكملات الغذائية.

5- فيتامين E

• يتعرف عليه في العربية باسم فيتامين هـ، وقد اكتشف في عام 1922. يُعتبر هذا الفيتامين مضاداً للأكسدة ويحمي الجسم من الأضرار.
• نقص فيتامين E قد يؤدي إلى فقر الدم، ويتواجد بكميات كبيرة في الكبد.

6- فيتامين K

• يُعرف فيتامين K باللغة العربية باسم فيتامين ك، وتم اكتشافه في عام 1929. يُعزى إليه دور رئيسي في عمليات تجلط الدم.
• يمكن أن يؤدي نقصه إلى نزيف غير طبيعي، مما يبرز أهميته البالغة في الجسم.